命名、「橘」。

 

「肥後象嵌御火箸」。

縁あって私の元に来た火箸。

 

この気品溢れる姿。

国宝と見紛うほどの美しさだ。

(火箸の国宝など知らんがな)

いずれ名のある職人の手によるものだろう。

 

 

「橘」　(たちばな)。

いかにも「橘」という面構えだ。(どこが?)

 

こんにちは、duoです。

 

・・・というわけで何気なく始まった【DUO'S  BAR】、

スタイリッシュにリニューアルです。

 

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どうぞよろしく。

 

食の考察 その６

TVのドキュメンタリーで、
エスキモーの生活を紹介する番組を何度か見たことがある。
印象的なのは猟のシーンだ。
撃たれたアザラシはナイフ一本で皮を剥ぎ取られ、
解体されブロックになる。
ナイフを巧みに操るエスキモーは、
更に肉片を一枚切り取り自らの口に直接運ぶ。

そういうシーンを見ると決まって私は、

「エスキモーになりてぇー!!
　アザラシ、食いてぇー!!」

と叫ぶ。
あのナイフで口に運ばれる生肉が、
何とも美味しそうに見えて仕方がないのだ。



シチュエーションに少しばかり無理があるが、
この度エスキモーの生活の一端を垣間見るチャンスが巡ってきた。

すなわち「トドの大和煮」である。

(北海道産だがな。
　しかもコテコテの和食、大和煮だがな)

私と棟梁の前には、
トド肉の盛られた小皿が並べられている。
これを食べれば、
私も棟梁もりっぱなエスキモーになれるのだ。

「いただきましょう」






「・・・」








エスキモー、なりたくない。


●「トドの大和煮」

◇話題性★★★★
◇味　　★