食の考察 その１９

 

 

 

 

 

 

 

写真は「安平」の店内に吊るされた、

マトウダイのアラの燻製。

不思議なオブジェだが、

店の雰囲気になかなか似合っている。

「安平」については　↓　こちら　をどうぞ。

http://geocities.yahoo.co.jp/gl/duoneemu/view/200601

 

久しぶりの「食の考察」は何か変った食材の話ではなく、

昼食をとるために立ち寄った「安平」の大将との様々な食材や調理方の話だ。

さすがに本職の板さんの話、

とても参考になるし何より面白い。

ここのところ周囲がザワザワとして不安定なモチベーションなのだが、

いくつかのヒントとオマケをいただき納得。

●「安平定食」　（特に刺身の盛り合わせの中の「赤バイ貝」の刺身）

◇味　　　　★★★★

◇話題性　★★★

 

 

無意味な「判官びいき」？

この度の「不二家」関連の報道について。

何だろう、この過激な報道と過剰な反応？

これだけワンサイドの報道はむしろ要注意だ。

・・・と考えるのは無意味な「判官びいき」だろうか？

しかし、誰かのスケープゴートにされたのかとか、

労使間に何かあったのかとか、

その背景が気になってくる。

それに例えその背景に何もないにせよ、

マスコミ全部が同じ論調ってのは面白くない。

マスコミの姿勢がとても稚拙に感じられる。

中には一社くらい「不二家」を無視して、

ＢＳＥ問題をクローズアップし続ける新聞社があっても良いのでは？

・・・で、面白かったのは我が家のお上さん。

「たかだか賞味期限が1日切れただけの牛乳でしょ？

マスコミが騒ぎすぎ！

それよりも食材を無駄にしないという姿勢が天晴れ。

これぞ食品メーカーの鑑だ」

というようなことを言っていた。

頑張れ、不二家！

鳥取に応援団が一人いたぞ。

 

 

空を見上げて。

青蒼、青冥、碧漢、碧空、碧天、碧落、碧霄、

蒼穹、蒼極、蒼玄、蒼昊、蒼顥、蒼々、蒼天、

蒼旻

 

分厚い漢和辞典で調べればまだまだ出てくるだろうが、

どれも青空を表す言葉だ。

とは言え、

どの言葉も一様に単に「青い空」を言い表したわけではあるまい。

微妙な色の違い、

季節の違い、

時間の違いなどなど、

様々な状況で使い分けたのではなかろうか。

写真はおろか塗料さえ容易に入手できない時代、

人々は、

「この色をどう表現すれば伝わるのだろうか？」

と思いをめぐらせたのかもしれない。

 

 

 

 

 

 

 

 

大気が澄む冬、

一年のうちで空を見上げる回数が最も多い季節かもしれない。

夜の寒さは厳しいが、

星明かりが研ぎ澄まされて、瞬く音が聞こえてきそうなほどだ。

日中は写真の通り。

空の青が青すぎるほどに青いのだ。

私はこの空の青さに、

あまりの青さに、

言葉を失ってしまった。

 

アール・ブリュット

「アール・ブリュット」。

先日、夜の報道番組で取り上げていた。

「ほんとうの芸術は、

　いつも私達の予期しないところにある」

というサブタイトルがついていた。

非常に興味深く見たのだが、

私は「アール・ブリュット」という言葉に馴染みが無い。

早速検索をしてみた。

 

「いわゆる美術教育や美術界とは無縁の人々が、

自分自身の内側からわき上がる衝動に促されて常識や伝統、流行に影響されることなく、

創意工夫の才能を発揮して創る作品を「アール・ブリュット」と名づけたのは、

フランスの画家ジャン・デュビュッフェである。

「加工されていない、なまの芸術」という意味のフランス語。

デュビュッフェは1945年から1985年に亡くなるまで、

これらの作品を熱心に収集・研究した」ということだ。

なるほどTV画面に映し出される作品の数々は、

どれも誰かの「目」を意識することなく、

純粋な衝動に駆り立てられたと思えるものばかりだ。

それらに感じるのは「Party」に書いたような迸る情熱ではなく、

もっと原始的ではあるが確かな命の脈動だ。

眠るように、食らうように、息するように・・・

 

 

 

 

 

 

 

「ウマモナド」。

http://geocities.yahoo.co.jp/gl/duoneemu/view/200605?.begin=11

私の心の襞に触れる作品。

これもまた「アール・ブリュット」と言えないか。

怒涛

むろん釣りをする気など毛頭ないのだが、

眠気覚ましに漁港で降りてみる。

やはり凄まじい波だ。

この冬一番の荒れ様かもしれない。

防寒具に身を包みロッドを振る人が2～3人いたが、

やる気満々という後姿は見えなかった。

そりゃそうか・・・

あまりに寒い。

おまけに、この波。

やる気も失せようというものだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

それにしても「波」。

いつまで見ていても見飽きるということがない。

気持ちが常に次の波をせがむのだ。

この気持ちは、

焚き火の炎を見ている時に似ている。

イリュージョン '06 Ⅲ

ライヴを中断し、

会場の明かりを消し、

カウントダウンに備える。

もちろん外のイルミネーションは５分前に全て消えている。

しばらくすると外からカウントダウンの声が、

「3・・・　2・・・　1・・・　」

続いて皆の歓声。

中断していたライヴが再開され、

’06が終わった。

 

 

 

 

 

 

 

 

                   
                 謹 賀 新 年

イリュージョン '06 Ⅱ

この冬一番の寒波は、

ここ山陰地方にも雪を降らせた。

久しぶりの雪道に少しばかり汗。

 

 

 

 

 

 

 

 

イリュージョン '06 の帰り道。

１３日間のちょうど半分の日程を終え、

今日で折り返し。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のライヴのクオリティーの高さに満足。

ヌヌ・・・

やるな、おぬし！

 

 

 

イリュージョン '06

 

 

 

 

 

 

 

「鳥取大砂丘」のイリュージョン '06。

HPの「Party」にもUPしたが、

週末とクリスマスが重なった一昨日と昨日の人出の凄まじいこと !!!

我が家から砂丘まで平日の日中なら１５分弱で行けちゃうのだが、

この日ばかりは１時間１０分くらいかかってしまった。

 

見たことねぇよ、

こんな渋滞。

鳥取では無い風景だぞ。

鳥取の人間には、

イリュージョンよりも渋滞のほうが珍しいってぇの。