食の考察 その１６

 

 

 

 

 

冷蔵庫を覗いたとき気が付いた。

先日のカラスミが少しばかり残っている。

「イイネ！イイネ！残り物に福があるねー!!!」

もうね、残り物ですからね、

どどーんと贅沢にやっちゃいましょう。

心の準備は良いですかー?

はい、じゃあ、少し厚めに切りましょう。

切れましたかー?

はい、それでは、切ったカラスミを日本酒に漬します。

※全然自慢するわけではありません。

　全くそのような気はありませんが・・・

　私がカラスミを漬した日本酒は、

　


　「純米酒　天狗舞」

いや、別に、そんな、めっそうも・・・

―　３０分ほど経過　―

 

はーい、それでは・・・

さきほどのカラスミを網の上で弱火で焙っちゃいましょう!!!!

ちょっと色が変わるくらいで良いですよ～。

「あッ、やば・・・　うますぎ!!!」

ホント、

こういうの良くないです。

こういうもの食べてると、

人間、ダメになっちゃいます。

●カラスミ　―　天狗舞　焙り出し風味　―

　◇味　　★★★★★

　◇話題性★★ ★