食の考察 その１３

外から何か聞こえてくる。

「ピ――――」

「ピ――――――」

 

もしや・・・？

「イシ～ヤ～キイモ～～～、ヤキイモ～」

はたして焼き芋屋の声が笛のような音の後に続いて聞こえてきた。

「ヤ～キイモ～」の声で私の心がときめくことはないが、

これがチャルメラだと食指が動くかもしれない。

そういう季節なのだ。

食品業界の統計によると、

「夏、気温が1℃上がるとビールの売上が何%増になる」とか、

「冬、気温が1℃下がると豆腐の売上が・・・」というデータがあるらしい。

とは言ってもこのデータ、

1年を通してではなくあくまでも季節の変わり目の話。

メーカーなら生産、

小売なら在庫管理の参考にするためのデータだろう。

それにしても「気温が1℃下がる＝豆腐」というこの発想。

何だかこう、地味～～な食材の豆腐(ごめんなさい、私の個人的なイメージです)が、

思いっきり「和」の象徴って感じだ。

豆腐自体、旨いと思うのだが、

やはり地味だ。

安いしな。

手間も掛からんから楽だしな。

おまけに、「鍋料理って野菜もしっかり摂れて健康にイイのよお～!」

なんてお気楽主婦の声が聞こえてきそうだ。

いや、豆腐は実に旨い。

大好きです。

というわけで昨夜の「猪鍋　味噌煮込み風」。

みんな頑張って、無理して食べてくれた。

強張った表情で「旨い」と言ってくれた。

鍋を食べ終わった後のラスクを旨そうに食べていた。

●「猪鍋　味噌煮込み風」

　　◇話題性★★

　　◇味　　　★★