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なんちゃって太公望「duo」の雑記
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「ゴンズイ」【ナマズ目 ゴンズイ科 ゴンズイ属】

この写真ではわからないが、
茶褐色の体に頭部から尾部にかけて2本の黄色い線と口の周りのヒゲが特徴。
集団で行動する習性があり幼魚の群れは巨大な団子状になるため、
これを「ごんずい玉」と呼ぶのは釣師ならよく知ることだ。
背鰭に1本、胸鰭に1本ずつ、計3本の大きな毒をもつ棘があり、
幸い私は経験がないがこれに刺されると非常に痛むのだそうだ。
「ゴンズイ」を知らない釣り人がこれを釣り上げ、
針から外すために魚を握った時に刺されるというのが最も多いらしい。

小さな魚で釣っても引きが弱くて楽しめないし、
おまけに毒をもつということで外道扱いされ嫌われ者なのだが、
地方によっては食用にされ料理次第で非常に美味なのだそうだ。

そうか・・・
いつか「食の考察」で取り上げるか。

 

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